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田园综合体项目中的产业逻辑 o 芳香植物给你惊喜
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田园综合体项目中的产业逻辑 o 芳香植物给你惊喜

出处:千亿   分类:行业动态  发布:2019-1-15 15:46:34

在田园综合体项目中,除了花海,是否还有其他可以吸引客人的方法并且能产生更多的经济效益呢?今天千亿为大家详细介绍芳香植物,这种源于欧洲的植物或许能给大家带来意想不到的惊喜。

曾经有一段时间,在田园综合体或者其他自然景观类的旅游项目中,花海的设计非常热门。但是,经过了一段时间后发现,花海并不是在所有项目中都适用的。如果不是类似婺源的油菜花这样的天然花海,在种植和后续养护上需要花费大量精力和财力。花几百万种植的花海,一般开花期为3个月,3个月的花期过后游客寥寥无几,并且第二年这些花能够存活多少是个很大的问题。

那么有没有其他的替代方案呢?其实源自欧洲的芳香植物,是另外一个非常好的一种选择。芳香植物,正规的叫法应该是:Aromatic plant,但是如果是草本的芳香植物,一般用:Herb这个词来描述。而今天千亿会比较多的谈到:Herb(香草)。

Herb(香草)对千亿来说,熟悉又不了解。熟悉是指这些植物的名字大家都知道:薰衣草、迷迭香、薄荷、百里香、罗勒、洋甘菊等等。不了解是指很多人会问:这些植物除了可以作为西餐的香料之外,还能做什么呢?和千亿的田园综合体又能产生什么样的联系?

首先,Herb(香草)非常美,充满乡土气息和自然美,同时由于是草本,所以只要土壤和气候适宜的话就容易种植。更重要的是,Herb能带来非常大的经济效益。因为这些植物经过提炼后可以做成精油,精油又可以延伸为化妆品,同时还可以做成香草茶(洋甘菊茶就有很好的安神效果)。而在欧洲盛行的芳香疗法(Aromatherapy),就是包括了精油按摩、熏香、香草茶等一系列的内容。这种利用自然的力量对人进行疗愈的手法,在现代已经被越来越多的人所追捧。(注:这里指的芳香疗法是非常正统的需要拥有专业执照才能进行的治疗方法,而不是大多数美容院里的精油按摩。一个芳香疗法师需要经过长达数十年的学习,在此不展开说明。)

而在国内热火朝天的田园综合体项目,其中非常关键的一点就在于“一二三产”融合这个环节,只有产业兴旺,才能带来真正的乡村振兴。那么回到主题,如果把花海变成香草园,可以带来怎样的效果?如何把香草做成一个产业?今天千亿就看一下这个以薰衣草作为主题的项目给千亿带来的启发。

日本的北海道在电影《非诚勿扰》热播后被广大中国游客所知,而来到了北海道,富田薰衣草农场是必打卡之地。

富田农场位于北海道的富良野地区,而北海道地处日本最北边,冬季严寒,在明治维新之前这里还是一片蛮夷之地。日本政府为了鼓励对北海道的开发,1897年颁布了《北海道国有未开发土地分配法》,旨在促进新移民前往北海道。法案规定了在规定时间内成功开垦的土地将归个人所有。

1903年,富田德马(富田农场创始人的祖父)作为第一代移民踏上北海道这块土地,并在中富良野平原上锄下了第一锹。

富田忠雄,1932年出生于日本北海道中富良野町。他21岁时与薰衣草结缘,历经曲折,创办了“富田农场”。1990年成为日本唯一一个获得南法普罗旺斯授予的“薰衣草修道骑士” 称号。

富田先生从1958年开始种植薰衣草,期间经历了北海道薰衣草种植的鼎盛时期,也遭遇到了前所未有的冲击。但是富田先生始终没有放弃对于薰衣草的热爱,终于摸索出一条属于自己的薰衣草的“一二三产融合的”发展之路。

最初种植薰衣草是为了提取薰衣草的精油,但是在1972年随着合成香料的大规模低价冲击,种植薰衣草变得利润非常少,这个时候大多数人都放弃了薰衣草的种植。而看着成片紫色的薰衣草,富田先生在想:这么美丽的薰衣草,如果能让更多的人看到,将是多么美好的事情呀。这个时候,一张挂历改变了富田农场的命运。(由于那是70年代,资讯不发达,但是营销的力量还是不容小窥)。

1976年,日本国有铁道(JR)发行的挂历中,选取了一张薰衣草花田的图片。北海道美丽的薰衣草进入了人们的视野,随后游客们纷纷来到北海道富良野地区,希望能亲眼看一看图片里美丽的景色。

然而,游客只是到这里欣赏一下花海,拍些照片,并不能增加很多收益。于是富田先生就开始着手打造他的薰衣草产业,他知道,只有把产业链拉长,在各个层面满足客户的需求,才能实现盈利的目标。

1977年开始制作干花、1980年研发出了独特的薰衣草香水、1987年开始制造薰衣草香皂、1989年基本完成了“一二三产融合”(在日本叫做六次产业化)的产业布局。其中,由于一开始就定位于做全日本最好的薰衣草精油产品这样的目标,经过不断地努力,在1990年荣获法国授予的“普罗旺斯薰衣草修道骑士“称号,同时薰衣草精油获得了品鉴会的金奖。这次的获奖,确立了富田农场的薰衣草的世界地位,最终迎来了包括英国大使、日本天皇家族的到访参观,在营销上真正做到了“口碑营销”。

随着到访人数的增加,富田农场的经营团队又开始对整个农场进行改造,在原来的农场的规模上进行升级改造。除了原有的种植以外,观光体验、餐饮娱乐、产品的销售都作为重点在整个设施中得以充分的体现。

由于北海道的观光季节每年只有4月-10月,所以必须抓住这几个月进行很好地经营,于是在薰衣草之外增加了三色堇、万寿菊、冰岛罂粟、白桦林等各种植物丰富农场,让每个月都有可以观赏的内容。同时利用本地的新鲜食材和薰衣草农场的特色食材研发的餐饮以及特色甜品,也是一个重要环节。

薰衣草霜冰淇淋是每个游客必吃的甜品,浅紫色的冰淇淋有着淡淡的薰衣草花香,和北海道浓郁的牛奶结合,妙不可言。当然,除了薰衣草霜冰淇淋外,北海道蜜瓜冰淇淋、夏季限定的白色巧克力冰淇淋也都是人气产品。售卖冰淇淋的甜品店门口常常排着长队。

只有这些还远远不够,如何让游客在农场中逗留更多的时间,需要很多有趣的内容来填充,千亿常常说:一个旅游目的地,如果有2个小时让游客空闲下来,大家就会觉得没意思,会离开。所以,在这方面,富田农场还是充分掌握了游客的心理。

农场中,建造了:花人之舍、干花之舍、蒸馏之舍、香水之舍、森林之舍等14个集参观、体验、购物为一体的主题复合型设施、7个甜品店和3个餐厅。

▲花人之舍是富田农场的迎宾建筑(类似千亿的游客服务中心),正门玄关是花人花园,背面就是广大的薰衣草花田。这栋建筑有着浓浓的欧洲风情,每一个晨昏,光线都会透过以薰衣草花田和罂粟花田为主题设计的彩色玻璃照射进来,淡雅美丽。除了基本的游客服务功能之外,一楼的咖啡厅(夏季则增加露天咖啡厅)、文创产品售卖(这里销售的是富田农场的限量文创产品)和二楼的富田忠雄纪念馆及香气博物馆,都受到游客的喜爱。

▲干花之舍,是日本最大的干花展示空间。大量使用粉色系体现“春天和赏樱花”主题的干花花艺展示品,是来自荷兰著名的花艺大师:LenAlkemade。

▲森林之舍,是一个拥有瞭望平台的建筑(位于建筑物的右方)。建筑物背面的树林形成柔和的树荫,清爽的风会吹过瞭望平台,在这里可以一览彩色花田全貌。同时在一楼显眼的铺面销售特制的薰衣草霜冰淇淋。

2008年富田农场开发了新的片区:东部地区,和原来的农场相隔10分钟的车程。东部地区新增加了观光小巴士的游线以及Lavare之舍、风香之丘等主题复合型观光设施。

东部地区和原农场的设计完全不同,由于体量较小所以以种植为主,增加适当的休闲娱乐。

一台由拖拉机改装的观光小巴士是东部的亮点,游线虽然不长但是充满趣味,和原有薰衣草农场的观光内容也有所区别。

最后,让千亿欣赏一下富田农场的四季美景吧!

写在最后

在乡村振兴的国家战略之下,田园综合体项目作为一个载体,可充分落地对于振兴乡村的美好愿景。近期此类项目更是如雨后春笋般发展,但是很多项目忽略了一个重要内容,即:产业兴旺,这句话放在乡村振兴五句话中的第一句,可见其重要性。而产业兴旺的核心是“一二三产融合”。富田农场一开始的情况和国内很多农村是多么地相似,大面积种植薰衣草用于提取精油,但是一下子被冲击,薰衣草种植萎缩。今年桃子卖得好,全村都去种桃子,然后因为供大于求没有特色马上就卖不掉了,农民陷入苦恼当中。那么再加一点采摘、加一点旅游会不会好一些呢?现在很多情况就是:一些基础的种植+旅游项目= 一个农旅项目,这样的项目很难长期良好发展。

所以,千亿在给客户做方案的时候一直强调的是:田园综合体项目中起到主导作用的应该是特色农业,以农为本,以解决“三农”问题为核心,在一产和二产(种植和产品研发)夯实的基础上发展三产(旅游、亲子教育等),而不是本末倒置认为旅游业是主导产业。

并且,在项目开发的顺序中,千亿一直坚持是:夯实当地特色农业、提高农业品质、研发多元化产品、硬件部分分期建设分期投入。正如上述的富田农场,是通过一个阶段一个阶段有规划地建设最终成为全日本第一的薰衣草农场。这也是国家在对于田园综合项目的补贴中明确分三年进行补贴的一个重要原因。因为一个好的农业项目,绝对不是一蹴而就的,急功近利地追求表面光鲜,不重视核心的农业产业是做不好田园综合体项目的。

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